在宾馆、饭店、院校、机关等单位制作食物的过程中会产生大量余热蒸汽，如果不回收利用这些余热蒸汽会造成大量的热量浪费；因此将余热蒸汽和保温售饭台相结合，用余热蒸汽对保温售饭台的食物进行保温，既回收利用了灶台的蒸汽余热，节约了成本，保护了环境，又可长时间对食物进行保温；因此亟需一种能够回收利用
