好的锅具,锅盖与锅体均经过精心打磨,保证两者之间紧密闭合,不留丝毫缝隙。的密封性加上厚重的锅盖,可使锅内热对流加速,让食物迅速均匀受热,保留食物中更多的水分及营养成分。锅底层次结构分布要均匀? ?锅具好坏的关键在锅底。好的锅具,民宿厨房设备报价,其锅底层次结构分布要均匀。这样可以兼顾聚热强和导热均匀的特点,令做菜火候更易掌控,保留更多的食物营养和美味材质以多层复合合金结构为佳。? ?复合合