控制运送中生果失水的主要办法是： （1）配送的过程中避免有空气有货物周围流动。 空气在货物周围的活动是影响失水速度的一个重要因素，空气在蔬果的表面活动得越快，那么蔬果的失水速度就会越快，然而这一点与加强空气运动避免聚热的要求又相冲突，这种情况下就需要基本些折中的安排，那么怎么折中安排就需要根据每个产品容易萎蔫的程度来定。 （2）包装封装的密集度决定包装下降失水速率的程度。 聚乙烯薄
