省内300多种香料植物，现在工业化生产利用的仅40多种。 同时，云南拥有复杂的地形地貌，的立体气候及丰富的光热、水资源，为香料植物的生长、繁衍提供了条件。省内自然条件极利于植物次生代谢物质的积累，所以这里的香料植物与其他地区同类相比，具有产量高、香气浓的特点。区位优势也是不容忽视的，近年来，云南的交通基础设施建设日益完善，已逐步形成立体运输网络，香精香料零售，构成以昆明为中心、以东南亚、南亚为重点
