在海带渣中, 含量丰富的成分就是不溶性纤维。因此以海带渣为原料提取膳食纤维成为人们解决海带渣问题的首要选途径。膳食纤维对人体有重要的生理功能,。不合理的膳食摄入导致了许多疾病的产生, 即所谓的文明病。而提高膳食的摄入量后, 这些疾病则明显降低。近年来, 随着我国的经济发展, 人民生活水平的