马奶营养为丰富，马奶制作的齐格(马奶酒)有很好的保健作用和对胃肠心肺疾病有一定的，所以蒙古牧民自古非常重视和喜欢饮用马奶。挤马奶又是一件劳动强度大的工作，马群为远食性牲畜，其活动半径为几十里至几百里范围内，挤马奶从早到晚进行三至四次，所以往往需要牧户们相互协作才能完成此项工作。这样马奶节不但隆重而且成为群众性的。 柯尔克孜族马奶节 柯
