一旦身上被食用酒精溅到并引燃，我们应该迅速离开火源，并立即找来水往身上的衣物浇水，或者也可用湿棉被、湿抹布采用窒息法覆盖灭火。由于火灭后衣服烧焦，一般来说，人不能像正常那样迅速脱掉衣服，用力拉拽容易伤害已经烧到的皮肤，可以用剪刀分片剪开衣服，并一时间用冷水冲洗烧到的部位，时间要持续20至30分钟，有条件的话要涂上烧到膏药，并紧急送医。
食用酒精又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精，其风味特色分为色、香、味、体四个部分，也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量，不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。食用酒精的度数是不确定的，75%酒精厂家，通常食用酒精的纯度为95%。
无水乙醇如果离火种或者是热源过分近，很容易引起爆裂或者焚烧的现象。为了避免这种现象的发生，我们要做好预防。远离火种、热源是实现较快地好方法。有需要的小伙伴们，不妨小心地试一试。
食用酒精添加到白酒里面，75%酒精出售，添加越多对原酒风味影响越大。一些酒友认为酸酯不协调的酒添加有食用酒精；也有酒友认为有刺激性的酒添加有食用酒精；还有酒友认为有酒精味的酒添加有食用酒精。对于这些观点，个人觉得都不准确，我们不能据此判定这些酒是否添加有食用酒精。
食用酒精调白酒，75%酒精，犹如被水稀释的高汤，酒精加的越多，酒越淡，只有大量添加食用酒精的纯粮酒，才会明显表现出酸酯不协调的现象。相反，75%酒精生产厂家，一些酿造失败的白酒（比方说窖池被污染，制曲感杂菌等），酒体有明显的不协调和异杂味，因此我们不能通过协调感和异杂味来判断一款酒是否添加有食用酒精。
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