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视频作者：广州市凯棱工业用微波设备有限公司
微波肉制品解冻设备——广州市凯棱工业用微波设备有限公司是专门生产微波解冻设备、微波水产品解冻设备的。
全套微波果酱解冻装置与国外的微波解冻相比，微波解冻技术具有、运行成本低、产量高等特点，具有技术成熟、工作稳定、运行和维修方便等特点。采用微波内外双重加热，无需导热，解冻，提高了生产效率，减少了冷冻时间，不流水，不损耗，不变色，不影响果酱原料的口味、蛋白质、维生素、营养成分。本机采用不锈钢材料制作、制作、制作，可按客户的工艺特性、产量等需求，达到食品行业的标准。微波果酱解冻装置的结构设计该系统使用了两组20 KW的CK-611连续波磁控管，其微波频率为915 HMZ。采用恒频、全金属陶瓷结构、鱼肉微波冷冻设备、大功率直热型纯钨阴极、能直接激发长方形波导、磁控管和波导等。微波解冻箱采用304#不锈钢磨砂钢板，厚度为2毫米。其它外露部分，如支架，控制柜等均为不锈钢。本实用新型的清洁门，其设计有大开口防止微波泄露，并带有锁闭功能。在此基础上，将电机、减速机、链轮等固定在微波进料机座内，外部为可移动的不锈钢板，整个设备的隧道内装有不锈钢托辊，用于承载胶链板的输送机，链板输送机是微波皮带，工作稳定。微波盒的出口和出口均装有防波罩，其结构合理，使用寿命长，防漏性能符合规定。微波电源柜位于微波箱的一侧，它是一种单个的微波发送器，安装在一个微波功率柜中，由915波导系统将微波送到微波盒中，整个装置结构紧凑、美观、流畅。本机设有主控制台，不锈钢材质微波肉类解冻设备，可对整机的功率、传输速度等进行控制。电器部件配有限位开关，水流开关，过电流报警，控制部件设计科学、合理。
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微波炉一种微波炉的解冻控制技术。两个位置不同的红外感应器被置于微波炉的内部，红外感应器能够感应到内部的温度。如果在某一段时间内，感知到的温度发生了变化，那么，解冻过程就会继续；如果在某一段时间内，没有出现任何变化，那么，就会发出警告声，提醒用户将冰冻的负荷倒置。利用感应到微波炉中的冷冻负载的温度，从而实现对微波炉中的冷量进行均匀的加热，从而提高了解冻工作的效率。
微波炉的解冻温度是40%，也就是说，微波管的加热时间只有40%，微波肉类解冻设备，也就是说，当你设定5分钟的解冻时间，你可以在2分钟内加热2分钟，而剩下的3分钟里，没有微波，但是，这并不是2分钟+3分钟，而是20秒，也就是说，加热8秒（因为微波会发出更大的声响）。在这12秒的暂停时间里，隧道式微波肉类解冻设备，食物本身也会散发出热量。
虽然微波炉是一种穿透式的加热方式，但是它的穿透性很强，普通的家庭微波只能穿透4公分厚的食物。在加热一大片食物时，需要巧妙地使用“搁置”（12秒）的原则，让食物中的热量自然而然地散发出来。一般使用说明中都有关于微波加热的小窍门。因此，大而多的食物，漯河微波肉类解冻设备，要分成几片，或者随时观察，剥去已经融化的表皮。
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微波是300MHz-300兆赫的电磁波，是一种短波的缩写，也就是一米以下的分米波，厘米波，毫米波，亚毫米波。微波的频率高于普通的无线电波，又被称作“超高频段”。微波也是一种波粒二象性的电磁波。微波的基本性能表现为穿透、反射和吸收。对于玻璃，塑料和瓷器，微波可以通过，而不会被吸收。对水、食品等都会吸收微波，从而产生热量。但如果是金属的话，就会被微波所反射。
食品灭菌设备主要用于食品加工，主要是通过微波加热、加热、灭菌、萃取、熟化、烘烤、萃取、催陈等；然后是食品灭菌设备，它是通过微波来抑制微生物和酶的变质，然后是加热、加热、回温等，再利用微波的特殊作用（比如熟化、调温和解冻）；烘烤、膨化则是通过微波的高温来实现加工。
微波会不会影响到油脂？油脂易氧化，酸败，变稠，变色。高强度的短时间微波能显著地减少植物油的氧化，但对植物油的酸价影响不大。微波加热油脂在实际的油炸过程中，其加热速度比常规蒸汽加热要快，而且对油脂的损害也小于常规加热。与常规的加热方式不同，微波加热是对油脂进行整体加热，而非先将其外层加热。所以，适当的微波对其脂肪酸的营养价值没有任何影响。
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