双金属温度计(bimetal thermometer;bimetallic thermometer)是利用二种不同温度膨胀系数的金属，制作成导热传感器，充分利用了热胀冷缩的原理，解决了在测温过程中温度准确性，为提高双金属温度计测温灵敏度，通常将金属片制成螺旋卷形状，当多层金属片的温度改变时，各层金属膨胀或收缩量不等，使得螺旋卷卷起或松开，由于螺旋卷的一端固定而另一端和一可以自由转动的指针相连。
