每天做饭切菜都要使用切菜板（砧板），做完饭把砧板擦擦了事，其实通过观察，切菜板的表面每平方厘米就有病菌多达20万个，有的含有多种致病菌。因此，对切菜板进行清洗消毒是不可忽视的。切菜板分木料及塑料家庭用的切菜板大致可分木切菜板（硬木及软木）及塑料切菜板两种。无论中外地区，塑料衣架厂家，大部份家庭都会采用这种用料天然的木切菜板，除了传统，习惯使然还取其切菜时的一份沉实感觉。塑料切菜板因密度高故十分坚硬
