牛排做法 ： 1、牛排提个小时从冰箱里取出回复室温，1小时后用厨房纸尽量吸干表面水分，擦上粗盐，现2、磨黑胡椒，大蒜，淋上橄榄油，翻面重复一次同样操作。不用腌，再放5-10分钟就好了。 3、干烧锅子直到滚烫为止。 4、烧的时候可以取一枚大蒜切开待用。 5、牛排腌时已经有橄榄油加持，锅里不加任何油，宁夏烟罩隔油板，烧好后牛排整块直接扔下去，我这块2cm的厚度，每面2分钟就好了。
