随着人们生活消费水平的提高，葡萄酒的消费数量大幅度升高;随着加入W T O，大量国外的葡萄酒涌入市场，啤酒教学试验设备生产厂家，加剧了国产葡萄酒与进口葡萄酒的竞争，这无形中就提高了国产葡萄酒数量和质量上的要求。西北农林科技大学葡萄酒学院，主要致力于葡萄与葡萄酒工程的教学和科研，是“人才的摇篮，技术的源泉，产业的支点”。葡萄与葡萄酒工程的主要目标是培养葡萄酒工程师，啤酒教学试验设备流程
