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下面一青酿酒设备为您分享酿酒设备的蒸馏作用有哪些？
1、分离浓缩作用：
酒醅蒸馏主要是提取酒精及香味物质，并蒸入一定量的水，也混入一些微量物质，与此同时还排出了由固形物高沸点物质与水等组成的酒糟。
另外，从气相排出一些低沸点杂质，如二氧化碳、酒、硫化i氢、游离氨等。在分离的同时，对酒精及香味成分也起到了浓缩的作用。
酿酒设备将酒醅中4％～6％的乙醇浓缩到50％～70％，其他物质也增加了浓度，从而使白酒保持应有的乙醇含量并具有特殊的芳香气味。
2、杀菌作用：
固态发酵蕞大的特点就是酒醅循环发酵，酿酒技术培训，蒸馏过程中杀i死了酒醅中的微生物，消灭了酒醅中的杂茵，为下一步正常发酵创造了有利条件。
3、加热变质作用：
发酵酒醅有浓郁的香气，经蒸馏后，白酒与酒醅的香味则完全不同。蒸馏时有微量香气弥散，还有一些对热不稳定的物质，经加热后，有些被保留，有些经热变之后生成香味物质。
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下面一青酿酒设备为您分享曲酒的分类
现代大致将酒曲分为五大类，分别用于不同的酒。它们是：
麦曲，主要用于黄酒的酿造；
小曲，酿酒技术培训哪家好，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造；
红曲，主要用于红曲酒的酿造（红曲酒是黄酒的一个品种）；
大曲，白酒酿酒技术培训，用于蒸馏酒的酿造；
麸曲，这是现代才发展起来的，用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物。可用于代替部分大曲或小曲。如今麸曲法白酒是我国白酒生产的主要操作法之一。其白酒产量占总产量的70%以上。
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下面一青酿酒设备为您分享陶坛存酒的好处
增加酒中的微量元素
酿酒微生物繁殖时对微量元素的摄取量较少，使微量元素在蒸馏时少带入酒中，但酒在陈酿过程中，乙醇挥发，酸度增大，酿酒技术培训价格，加速了陶坛容器中的微量元素溶入酒中，使酒体中含有多种对人体有益的微量元素。正常人体内几十种元素的平均含量和地壳中几十种元素的平均含量是相一致的。人体的血液中几十种元素的平均含量和海水中的几十种元素平均含量是相一致的。这两种相关性表明：维持人体几十种生命元素的平衡是人类健康长寿基本的关键因素。没有矿物微量元素，维生素与酶无法作用，生命只有幻灭。白酒中的微量元素有利于酒体老熟，也是人体必需的。白酒中微量元素含量的多少取决于陈酿容器，这也是陶坛贮酒比其它容器更好的重要原因。
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