如果不考虑烹饪终的效果，铝锅的各项优势的确更亲民更好上手一些，所以铝锅在市面上的流行是合理的，可以对铁锅喊一声“老铁，没毛病！”既然铝锅那么好，那为什么没有完全取代铁锅呢？有的人可能会说“铁锅补铁”，商用铸造铝锅厂家，然而这个说法并不靠谱，在烹饪过程中铁锅流出的铁元素并不能被人体吸收，不过这个角度可以引出另一个话题——铝锅补铝吗？ 进入20世纪，人们发现，长期使用含有铝的食物，确实会降低血液中的磷
