禹韭之名的由来有那样一个传说故事：大禹治水取得成功后，田里的农作物大丰收了，群众产的谷物吃剩，大禹就指令把剩下的谷物倒入河中，河中便长出了一种草，即麦冬。大家称此草“”。因为此草产自禹州，叶窄而长细，形近苋菜，故称为“禹韭”、“禹霞”。化痰、净心除烦”的作用，故又被称作“不死药”。当代科学研究得出结论，麦冬能改进心脏收拢力，对心肌细胞具备维护功效，由它做为关键成份的生脉散，在一定水平上能超
