臭氧是一种强氧化剂，灭菌过程属生学氧化反应。其原理如下：①、臭氧能氧化分解细菌内部葡萄糖所需的酶，使细菌灭活。②、直接与细菌、病毒作用，破坏它们的细胞器和DNA、RNA，使细菌的新陈代谢受到破坏，导致细菌。③
