西湖龙井加盟西湖龙井茶叶加盟手工制作辉锅应先用食油榻沾量炒茶植物油脂，润化锅面，放进青锅叶。用力水平应与锅温有机化学相互配合，把握“轻-重-轻”。逐渐以轻抓、轻抖、稍搭，把茶叶匀齐地了解的手上，以理条和释放水汽，炒3min～8min；随后慢慢转到“手不离茶、茶不离锅”
