大米储存的多种办法：??1、盛米的容器要干净、严实，并且好把米放在缸、坛或桶中，有机香米采购，并要有合适的盖子。陶瓷和白铁容器适合放大米。如用布袋装米则要在外面套一塑料袋并扎紧口袋，在8℃～15℃之间的温度储存好。??2、把布袋放在煮好的花椒水里浸泡，晾干，然后装入米，再把当年的新花椒用纱布包些，在米的上、中、下底部分别放上，后扎紧口袋。??3、把几个螃蟹壳、甲鱼壳或大葱头放在米桶里。??
