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樊城区襄源面馆

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樊城区襄源面馆牛肉面的特点:

1 面是碱面,不是什么擀面和挂面。面先煮一段时间,然后浇上食用油用电扇吹干,面很有嚼劲;

2 面汤是用骨头熬的,一般用猪骨头加各种佐料熬煮;

3 牛肉用各种材料熬煮;

4 红色的主要是牛油、红油和辣椒加上各种佐料熬煮,混合牛油和麻辣鲜香;

5 分量足,不管是面还是牛肉;

6 情感,襄阳人,牛肉面培训学习,大部分过早都是在面馆吃饭。就大部分襄阳人而言而言,襄阳石桥牛肉面培训,上小学、初中和高中都是早上和朋友约好一起去吃面,有时睡了几天懒觉,没吃过面,都会刻意的早起去吃上一碗。在外地的襄阳人回想起襄阳牛肉面,已经作为了乡愁的一种寄托;

7 樊城区襄源面馆的牛肉面口味略重,一般配一碗黄酒或者豆浆。有时还会剥几个大蒜下面,这样,美好的就有了一个好的开始!



大骨熬制并添加多种香辛料调制而成的红油汤味道醇厚,让人回味无穷。襄阳牛肉面的红油汤是将牛油剁碎与酱辣椒、干辣椒细火至少煨制6小时而成,看起来一片红红火火,但吃起来辣不刺口,牛肉面实体店培训,不会上火。

襄樊牛肉面一是味香,二是味厚,三是有回味。汤好喝、牛肉好吃,配料足。

襄阳,做面店家娴熟的抓起盘好的面条,扔点绿豆芽,放在漏勺里,在滚烫的开水里来回汤上三四次,放在碗里,浇上汤汁,舀上大块牛肉,再加一勺加了辣椒的火红油汤,一碗豪气四射的襄阳牛肉面就做好了。

襄阳人早上吃面,都配以糯米酿造的乳白色的黄酒,黄酒不黄,襄阳的黄酒你只能在襄阳本地喝到,味道微酸微甜十分可口,黄酒后劲十分霸道,不胜酒力就别尝了。



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