无尘车间设计要求：空气洁净度100级、10000级及100000级的空气净化处理，应采用初、中、高过滤器三级过滤器。无尘车间洁净度等级标准ISO14644根据悬浮粒子浓度这一个指标来划分洁净室（区） 及相关受控环境中空气无 尘车间洁净度的等级。无尘车间分为几个等级，分别为1级≥百级级≥千级级≥万级≥十万级≥百万，越排在前面的，级别越高，1级是级别排首位的。
食品工厂洁净室防灾设备
自动火灾报警设备，洁净室施工，在洁净室中，为了获得所要求的洁净度，大量的空气循环使用，洁净室设计公司，因而，仅仅根据法规在顶棚面上设置探测器是不可能充分探测火灾的发生，所以，应该考虑按气流状况设置探测器，或者考虑在回风口内设置烟感探测器；在单向流洁净室因气流速度大，洁净室，在风管系统装设探测器才能有效。当食品工厂洁净区和为食品工厂洁净区服务的机房、站房发生火灾时，火灾探测器动作信号传至消防控制室（设在非洁净区）的消防控制盘，消防控制盘的控制和显示功能应符合有关消防规范的要求，并实现消防联动控制。如启动室内消火栓泵；关闭电动防火阀；停止空调循环风机、排风机与新风机；关闭电动防火门、防火卷帘门；点亮备用应急照明灯；启动火灾应急广播设备等。
洁净室建设原则
（1） 当产品要求洁净度为100级时，选用层流流型；当产品要求洁净度为1000~100000级时，选用乱流流型。
（2） 减少涡流，避免把工作区以外的污染物带入工作区。
（3） 为了防止灰尘的二次飞扬，千级洁净室，气流速度不能过大。乱流洁净室的回风口不应设在工作区的上部。宜在地板上或侧墙下部均匀布置回风口。
（4） 工作区的气流应均匀，流速必须满足工艺和卫生的要求；洁净气流应尽可能把工作部位围罩起来，使污染物在扩散之前便流向回风口。
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