蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部采用不锈钢蒸盘（不锈钢方盘）作为容器，为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，工地蒸饭机，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。特点豪华型数码蒸饭车全自动电脑监控，多功能多用途无须专人看管，自动恒温，自动进水，缺水报警，防止干烧；定时功能，安全气阀，工地蒸饭机批发，豪华型镀铬门锁铰，方便实用，辽宁工地蒸饭机，保温、环保、节能；·耐高温多气囊嵌入式硅胶门封，密封牢固；进口不锈钢制造，豪华美观，清洁卫生；冲压成型的不锈钢蒸饭盘和支层条，；蒸制功能：大米、馒头、包子、海鲜、炖汤、高能效湿蒸消毒，工地蒸饭机生产厂家，效果更佳。普通燃气蒸饭车 采用波纹火管式结构，产热快捷，超低能耗，更换简便，不漏水；快捷、节能：
对于许多，工厂，酒店来说，蒸饭车是它们日常运营的设备，因为这些单位提供的如米饭、馒头、汤类的一次性用量是很大的，而蒸饭车则是解决这些问题的首要选择，因为它具备操作简便，安全卫生等众多优点，不过对于这些单位的后勤采购人员而言，采购蒸饭车什么牌子好，怎么选择也是一个问题。
市面上，蒸饭车繁多，良莠不齐。很多蒸饭车都存在以下问题：
1、蒸饭车点火不顺畅；
2、蒸煮时间偏长，能耗较高；
3、排气口排出的尾气有异味；
4、蒸饭盘托热胀冷缩变形严重；
5、蒸饭车密封性差，漏气严重等。
伊德欣厨具设备公司，诚信经营多年，遵循安全、健康、、环保的理念，拥有高标准的要求和完善的售后服务体系。
蒸饭车的操作
1. 打开柜门，将已装好米或面食之饭盒放进柜内，关好并锁紧柜门。
2. 当使用燃气加热、蒸制食品时打开点火阀，您应听到叭、叭、叭的脉冲打火声，从观火窗可看到柜内燃烧器火种燃烧，后打开主气阀，即开
始燃火工作。如果从观火窗看不见燃火，说明燃气没送到或不成功，可再次重复上述过程。
3. 十分钟左右，蒸汽发生器即供出蒸汽，蒸煮40分钟，可将主气阀开关关闭，蒸气足够时，可适当调小主气阀亦可能。
4. 停止加热后，待焖15分钟左右便可打开蒸饭柜门取出蒸好的米饭或面食。
5. 当日使用完毕时，必须关闭供水阀，然后打开排水阀，将蒸发器内的水及污物排除干净，确保蒸发器内水源洁净，并确保冬天不因有积水而冻裂、损坏。
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