秸秆是成熟农作物茎叶部分的总称，即小麦、水稻、玉米、薯类、甘蔗等作物在收获籽实后的剩余部分，秸秆焚烧，可以用于制成人造丝、人造棉，生产酒、木糖醇，加工纤维板等；也可以用于制作有机肥料，或者作动物饲料原料；还可以用于作建材原料，可替代部分砖、木等材料；同时还可以加工成秸秆煤，用作生物质燃料。秸秆是食用菌栽培的基础材料。一般秸秆粉碎后可占食用菌栽培料的 75-85 ％。秸秆袋料栽培食用菌，目前
