开卤菜店不是说什么都可以卖，我们需要有一个主打特色菜品特色爆品是引流的关键;开卤菜店不是说什么都可以卖，我们需要有一个主打特色菜品。比如多仁多猪蹄，卤味猪肺销售，主打卤猪蹄，然后等主打爆品将顾客吸引进店后，再顺便推销其他的卤菜。不拘泥一种推广渠道;可以花费一点费用，找本地流量比较大的自媒体合作，让他们帮忙宣传。这种做法，往往能在较短的时间内，让本地的消费者迅速认识你的店，这对新开业的门店，
