现在的大锅灶主要常用的有：电热大锅灶、醇基燃料大锅灶和燃气大锅灶。
燃气大锅灶主要以一些可燃性气体为燃料进行燃烧对锅底加热的一种锅灶。这种锅灶因为它要通过火焰对锅底进行燃烧加热，在热传导过程中会流失大量热量。而且也会产生油烟等有害物质，一般的燃气大锅灶还带有鼓风机，鼓风机的运作会给厨房带来大量噪音，电热大锅灶批发，让厨师师父们在工作时期会感到烦闷。
因为大锅灶一般使用不锈钢制作，不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其保养要充分做到以下几方面：
1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。
2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，食堂电热大锅灶，要及时用清水冲洗，并擦干。
3、大锅灶的内部保养与清洁，一般需要到厨房设备维修保养的地方保养清洁。燃气大锅灶需要检查供气是否正常；电磁大锅灶需要检查电路是否通畅，有没有损毁的地方等
大锅灶产品特点：
外壳整体采用高强度不锈钢框架结构，面板一次成型，无缝隙衔接，有效防虫、防水、防油污侵蚀。火力更强劲，梅河口电热大锅灶，均匀，火力均匀更强劲，损、耐高温、抗冲击。不锈钢大锅灶结构工艺更精湛，节省电能。超静音设计、智能人机一体化，铸铁电热大锅灶，防水、漏电、干烧等多项保护功能，确保使用安全。可根据客户需求订做不同尺寸、功率的炉具和加热设备。
本产品广泛适用于餐饮、酒店、学校食堂、企业食堂、企业工厂、医院、机关事业单位食堂厨房设备，食品加工及厨房设备。
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产品：佰恒厨业
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