但现在所说的大锅灶却又有些不同了，现在不仅有用电的，一般说的都是商用大锅灶，商用电热大锅灶、燃气大锅灶和醇基燃料大锅灶。常用于用餐人数众多的工厂、学校、医院、酒店、企业员工餐厅等双头大锅灶，有大量人员吃饭的地方。
目前在节能减排的大环境下。又衍生出二级产品节能大锅灶，法库大锅灶，目前市场上商用厨房设备大锅灶，一般节能达35%左右。
电源电压为220v或380V，大锅灶锅体尺寸有62公分，68公分，78公分、/84公分、/95公分和1米大锅。
客户们可以通过各自公司或企业的人员吃饭需求来订购其所需的大锅灶。我们商用大锅灶，食堂电用大锅灶，产品具有、安全、智能、环保、美观等各大特点。还有是它的大，学校食堂大锅灶，只有当你也站在它旁边，才知道原来大锅灶真的那么大，当然更重要的是，食堂大锅灶厂家，商用电热大锅灶可比燃气节约30%左右，比燃油节约25%左右费用。
不锈钢食堂大锅灶采用电加热电流（又称为涡流）的加热原理进行工作，即通过电子印制线路板组成部分产生交变磁场、当铁质锅具底部靠近炉面时，锅具即切割交变磁力线，而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能。
不锈钢电热大锅灶产品适用于用餐人数众多的工厂、学校、医院、酒店、企业员工餐厅等。
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