本烟熏炉主要由炉体、加热生烟系统、循环排风系统等组成。
1、炉体:炉体内各部件及外壁均采用不锈钢制造,克东烟熏炉,耐腐蚀。将相关食品摆在烟熏架上,推入炉体内,关好炉门,即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。
2、循环排风系统:烟熏炉体顶部装有双速排风机,大功率和大风量确保炉内升温,使各处温度均匀,保证食品的质量。
3、生烟系统:上部为加热锅,由炉体外的点火开关按钮控制大小,烟熏炉厂家,香熏料受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制上色食品。
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依据肉制品的熏制要求及工艺流程来调整、挑选所需求的工艺;同时调整好相应的烟熏炉温度和时刻,一般情况下烟熏炉熏制的温度设置在70度以内。
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烟雾发生装置采用下方猛火灶燃烧,使炉温升温迅速、发烟稳定、上色快、并且进入箱体中的烟干净清洁,炉体采用双层不锈钢结构,烟熏炉生产厂家,不锈钢夹层中填充保温材料,降低能耗。各工艺参数(时间、温度等)由人工控制,可确保准确无误。
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