鸡鸭鹅肉相对于牛肉和卤肉来说,天津卤味熟食加工店,是比较松散的,中间没有筋连接鸡鸭鹅肉相对于牛肉和卤肉来说,是比较松散的,中间没有筋连接,所以在卤煮鸡鸭鹅肉的时候,一定不能盖上盖子,一定要掀开盖子漫漫的卤煮,这样的话,能够保证卤煮好 的肉不会从骨头上掉下来,还能保证是一只完整的鸡鸭鹅。牛肉相对来说是不好卤的,在卤牛肉之前,将牛肉放到清水中浸泡是很关键的,而且中间更换2次或者3次水,这样的话