土建式冷库建筑主体使用钢筋混凝土框架结构或者砖混结构的低温贮藏冷冻品的冷库。也是目前使用率比较高的一种冷库，可以是单层或者多层。土建冷库设计特点：维护结构因为采用钢筋混凝土和砖混的原因，热量阻隔性较好。室外昼夜温度的波动及围护结构外表面受太阳辐射时的昼夜温差波动作用于土建式冷库维护结构时，处于库内的维护结构面温度波动小，因此雪艺建造土建式冷库的库温较稳定。
覆土冷库
它又称土窑洞冷库，洞体多为拱形结构，有单洞体式，海南冷库，也有连续拱形式。一般为砖石砌体，并以一定厚度的黄土覆盖层作为隔热层。用作低温的覆土冷库，洞体的基础应处在不易冻胀的砂石层或者基岩上。由于它具有因地制宜、就地取材、施工简单、造价较低、坚固等优点，在我国西北地区得到较大的发展。一般建造在石质较为坚硬、整体性好的岩层内，洞体内侧一般作衬砌或喷锚处理，洞体的岩层覆盖厚度一般不小于20m。
按冷库制冷设备选用工质分，冷库设计，冷库可分为：
氨冷库：此类冷库制冷系统使用氨作为制冷剂。
氟利昂冷库：此类冷库制冷系统使用氟利昂作为制冷剂。
六、按蒸发器形式分可以分为：
冷风机库：冷库采用冷风机作为蒸发器；
排管库：冷库采用排管作为蒸发器；
七、按使用结构材料及档次分，冷库可分为：
冷库、低档冷库、玻璃钢冷库、彩钢冷库、不锈钢冷库。
八、按储藏物品分，冷库可分为：
冷库、食品冷库、水果冷库、蔬菜冷库、茶叶冷库等
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