茶叶发酵的过程大家都知道，在我国六大茶类的种类，是针对不同的加工工艺开展区分的。在其中发酵水平起到关键性的功效。我们就来讲一讲茶叶的发酵是怎么一回事。?茶叶发酵的一个过程茶叶的发酵，算得上是茶叶內质里的茶多酚和多酚氧化酶联合作用得到的结果。茶多酚和多酚氧化酶的氧化还原反应，导致茶叶的內质悄然发生很多转变。这时候茶叶內质
