冷库的组成
冷库，冷库制作，特别是大中型冷库是一个以主库为中心的建筑群，主要由建筑主体(主库)、其他生产设施和附属建筑组成。主库是冷库的主体建筑，主要有冷却间、冻结间、冷却物冷藏问、冻结物冷藏间、冰库等，具体组合由储藏品种和加工工艺决定，储藏品种不同，工艺不同，主体建筑的组合也不一样。
使用后的冷库
冷却间冷却间是用来对食品进行冷冻加工或冷藏前，预先冷却的库房，水果、蔬菜在进行冷藏前，为除去田间热，防止某些生理病害，应及时，冷库安装，逐步降温冷却，鲜蛋在冷藏前也应进行冷却，以免骤然遇冷时，内容物收缩，蛋内压力降低，空气中微生物随空气从蛋壳气孔进入蛋内面使鲜蛋变坏。肉类在冷却间短期储存(中心温度0~4℃)称为冷却肉其肉味较冻结肉鲜美，当果蔬、鲜蛋的一次进货量小于冷藏间容量的5%时，冷库价格，也可不经冷却直接进入冷藏间。
冷库主要是由压缩机，冷风机组，冷凝器，收缩机，蒸发器，冷却塔，水泵等部件组成，由于这些设备的造价成本普遍比较高，在使用的过程当中一定要谨慎操作，否则很容易导致这些设备出现损坏现象，加大了使用过程当中的维修保养成本。所以，为了方便用户更好地使用冷库的各项制冷设备，制冷将会详细介绍一下冷库制冷设备的正确使用办法。
为保护臭氧层及减缓变暖，ODS制冷剂的替代转换工作已成为制冷空调业所共同面对的重大环保课题。经过社会各界的共同努力，从2007年7月1日起，我国已停止了HCFCs的生产和消费。根据今年9月在加拿大蒙特利尔召开的《蒙特利尔议定书》缔约方大会决议，三亚冷库，对于包括在内的发展家，要在2013年将HCFCs的生产量和消费量冻结在2009年和2010年的平均水平上，在2030年完成淘汰，相比原有的时间表，整个淘汰进程大大提前。
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