卤味加工厂家就来和你说说，当我们做好的酱卤产品出现褪色主要的今天卤味加工厂家就来和你说说，卤味排行，当我们做好的酱卤产品出现褪色主要的原因是卤煮过程产生的美拉德反应的成分，卤味连锁店，经过氧气及光照引发的氧化反应，这些本来呈现金黄色或亮褐色的成分经过氧化，变成了暗褐或者黑褐色，卖相就变得很差。解决这个问题就是要想办法阻止产品发生氧化的现象。卤味的厂家要提醒你的是，其实实际来说氧化的过程还是
