电陶炉与电磁炉的本质区别:电陶炉采用红外加热技术原理，珠海自动升降煮面炉，通过炉板上的镍铬丝发热，发热时发出红外线。电磁炉采用电磁场基本原理，江门自动升降煮面炉，通过在铁锅上产生涡流问题产生大量热量。
电陶炉与电磁炉的区别效果: 电陶炉在加热时真正实现了均匀加热的功能，可连续加热，可在100-2000w 的功率范围内连续调节，真正实现了温屋火的功能。东莞电磁炉采用的是间歇性的加热处理方式，在加热的时候我们不能进行持续，对于环境温度的可控性不强，不具备学习一些研究高温的爆炒效果。
商用电炉抛弃了传统的煤气炉烧火方法，用的不是煤气，而是电。 因为要用电，所以使用中没有火灾，没有火，就没有气体污染，厨房里没有油烟，不会出现气体。
商用电炉的使用者大多是酒店和饮食等行业，所以基本的目的是赚钱，但商用电炉的消耗电力没有浪费，自动升降煮面炉，消耗电力有多少，有多少，湛江自动升降煮面炉，与以往煤气炉的煤气浪费量相比，消耗电力更多。
大功率商用电磁炉采用磁场感应电流(也称为涡流)的加热原理，大功率商用电磁炉根据电子电路板的组成部分产生交变磁场，如果将炉面放置在含铁锅的底部，锅就会切断交变磁力线，锅底部的金属部分产生交变电流(即涡流)，涡流导致锅的铁分子高速不规则，
大功率商用电磁炉煲的热源不是电磁炉自身发热，而是从灶台底部传导到灶台，所以热效益比所有电饭锅的效益高近一倍，使器具自身高速发热。
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