卤肉制品厂家教你夏天怎么保持卤菜新鲜卤肉制品厂家教你夏天怎么保持卤菜新鲜1、少油。入夏后，一些食用不完的卤菜之所以容易变质，天津卤味肥肠，除了高温以外，主要是食客们用沾了油的筷子或汤勺触碰到了卤菜。因此我们卤肉制品厂家建议，各位消费者在进食卤菜时，应该切好足够自己食用的部分，不吃的 不要用筷子碰到它。2、低温。除了保持少油以外，低温则是有效减缓卤菜原有味道与口感的好方法，常见的方法有很多，
