加热速度快的—电磁炉能使锅底温度在15秒内上升到300度以上，远远快于油炉和煤气炉，可以大大节约烹饪时间，提高烹饪速度。 节能环保—电磁炉无明火，锅身本身发热，传热损失减少，其热效率达80%至92%以上，且无废气排放，无噪音，大大改善了厨房环境。
东莞市科越电子科技有限公司，广东电磁炉，是一家质优从事研发销售高压蒸汽柜、蒸汽锅，蒸汽工作台，电磁炉汽等一系列以蒸汽为能源的标准化快餐蒸汽产品的高科技公司。
商用电炉抛弃了传统的煤气炉烧火方法，用的不是煤气，而是电。 因为要用电，所以使用中没有火灾，电磁炉，没有火，就没有气体污染，厨房里没有油烟，不会出现气体。
商用电炉的使用者大多是酒店和饮食等行业，所以基本的目的是赚钱，但商用电炉的消耗电力没有浪费，消耗电力有多少，有多少，与以往煤气炉的煤气浪费量相比，消耗电力更多。
大功率商用电磁炉的正确安装和调整方法：
1、该设备为商用设计，全自动电磁炉定做，安装时必须连接漏电保护开关，并如下表所示配备开关和电线。
2、按标准接通水电，注意地线。 把设备固定在距离墙壁20厘米以上的位置。
3、向受热容器中加入适量的水，关闭开关门。 电磁炉电源指示灯显示为红色。 然后慢慢拧火力调节开关，韶关电磁炉，数字显示器上会显示“0”到“9”的数字，同时工作灯会显示绿色，表示大功率商用电磁炉开始在不同的功率范围内工作。
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