高温杀菌锅的杀菌特点是什么? 作为杀菌锅生产厂家，今天小编和大家分享一下高温杀菌锅的杀菌特点是什么，感兴趣的朋友一起来了解一下吧！ 一般杀菌公式是根据杀菌工艺来计算的：t1是升温时间，t2是保温杀菌时间，t3降温时间，t为杀菌锅的杀菌温度，注意不是食品的中心温度。P为冷却时的反压0.12-0.13MPa无论是升温、杀菌和降温的时间，都是快一些为好，即升温和降温，这样更有利于食品的色香味形，
