水果冷库建在哪里？建在哪也是很重要的一个问题，一般而言水果冷库的选择遵循以下几个原则：（1） 应符合当地总体规划的要求，并应经当地规划部门批准。
（2）库址周围应有良好的卫生条件，且必须避开和远离有害气体、灰沙、烟雾、粉尘及其他有污染源的地段。
（3）应选择在交通运输方便的地方。
（4）应具备可靠的水源和电源以及排水条件。
（5）宜选在地势较高和工程地质条件良好的地方。[4]此外制冷特别说明一点：建造地址一般分室内和室外两种，室内的建造价格室外。
小型冷库选址之室内和室外建造因素
小型冷库在建造时，冷库安装，可以因地制宜选择建造地址。可以将小型冷库建造在室外，同样也可以将小型冷库建造在室外。这种选址相比：条件相同的情况下室内的建造价格室外的建造价格。为什么室外和室内小型冷库的价格不一样呢？
制冷温馨提示：室外建造小型冷库需要搭建维护结构、配置相应的防护措施，如遮雨棚（遮阳棚）、设备机房（有的地方风沙和粉尘比较严重，会影响室外机组的运行效率，需要做保护措施）。
反之在室内建造不需要这笔额外的安装费用，在墙体的基础上可以考虑做聚氨酯喷涂或者安装冷库板。因此地址选择在室外的小型冷库造价室内的冷库造价；
小型冷库安装在室内的注意事项如下：室内高距冷库顶板距离为50CM以上（PS：如果制冷机组在冷库库顶放置，房间高度高于库顶板高度180CM左右），冷库底层铺设隔热防潮层，通风条件良好，冷库价格，防潮也十分重要。安装的地面干燥、坚固、地面选择混凝土，地坪要用水平仪定平。
制冰间和冰库冰在食品保鲜中用途很多，冷库厂，例如从海中或养殖场内捕捞鱼虾后运输到加工间需要冰，鲜货长途运输需要冰，、科研、生活服务等部门也需要冰。所以大、中型冷库中常附设制冰间，冷库，制冰方式有盐水制冰、桶式制冰等。制冰间的位置宜靠近设备间，水产冷库常把它设于多层冷库的顶层，以便于冰块的装出。制冰间宜有较好的采光和通风条件，要考虑到冰块入库或输出的方便，室内高度要考到提冰设备运行的方便，并要求排水畅通，以免室内积水和过分潮湿。
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