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视频作者：泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司
为什么会喝酒上头
1.喝酒上头是个非常普遍的现象，并不是说这个酒就是假酒，劣质勾兑酒，其实不少浓香型粮食酒喝完一样也上头。好的白酒一定是粮食酿造的，但粮食酿造的白酒却不一定就是好酒。
2.为什么会出现这个情况呢？这就要从酒的酿造过程说起，粮食在酒厂酿制发酵的过程中，不可避免的会产生和醛类等物质。
3.少量的是构成白酒酒体的重要成分，杂醇含量高的白酒人们喝起来觉得酒劲大。研究发现对人体的危害较大，当酒中含量较高时，会造成神经系统充血，出现头晕，还会有的感觉。白酒中的醛类主要包括、乙缩醛、等，沸点较低而容易从酒中释放出来，传统上认为醛类的存在有利于白酒的放香。然而醛类对人体的伤害比醇类还大。人体吸收醛类后，会引起交感神经兴奋，白酒厂家，有害心肌，使血压升高，还会刺激粘膜系统。如酒中醛类含量过高，饮用后会造成口干舌燥，喉咙和胃不舒服。
古坊老窖秉承巴蜀千年文化传统酿酒法，以泸州特产原粮“糯红粮”为原料，汲长江上游凤凰湖水为酒引，采用复杂的双轮发酵工艺，酿造而成。古坊老窖拥有：窖藏系列，原浆系列，老酒系列，光瓶系列及婚宴喜酒等系类产品。古坊老窖系列酒以其口感醇美、入喉净爽、绵软甘洌、余味悠长的口感，在消费者中享有较高的度、美誉度，深受消费者的喜爱。
白酒保质期一般是多久
白酒保质期一般是多久
因为白酒中的酯化反应很慢，所以一般好一点的酒都需要存放3-4年，有的可能会更长一点。但是有的白酒中的酯化反应也会达到平衡，酯化反应就会停止，要是继续存放的话，白酒中的酒精也会变淡，白酒的味道就没有那么好了。尤其是一些中的白酒在勾兑的过程中，或多或少也会添加一些香味剂，这种白酒存放的时间要短一些，不然白酒就会变质，酒厂，所以白酒的存放时间也要有个时间点的，也不是越久越香醇。白酒必须有适当的贮存期。
酱香酒在生产时投入酒曲是怎么做的？
我们知道在生产酒水的时候，酒曲是非常重要的，定制酒厂家，就算是自己酿造甜酒，在发酵之前都要添加酒曲，而酒曲，在一些地方被称为：“酒药”，因为是用来酿造酒的，而且看起来像大型的，因此得名。不过的说法依然是酒曲，那在酿造酱香酒的过程中，原浆酒厂家，生产的时候投入酒曲是怎么做的呢？
酱香酒酿造的过程中遵循“端午踩曲、重阳下沙”的季节性生产方式，需要经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的过程，被公认为酿酒工艺中复杂的蒸馏酒酿酒工艺。整个过程历经春夏秋冬四个季节。
“曲是酒之骨”，制曲是以小麦为原料，产出的为大曲，大曲是以高粱为原料，酱香酒厂至今还在坚持传统的制曲，用女性的双足踩出中间高，四边低，松紧适宜的“龟背型”大曲，这种形状有利于微生物的生长和后期发酵。
随后入仓发酵40天，期间要经过两次翻仓。在经过高温度60以上的高温发酵，这样的高温对泸州白酒中的微生物群进行富集筛选，弱者自然被淘汰。形成产香、产酒的微生物体系。
酒厂-泸州古坊老窖-白酒厂家由泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司提供。泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司在白酒这一领域倾注了诸多的热忱和热情，泸州巴蜀液酒业一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：赵女士。
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