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视频作者：泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司
品酒的歩是看色，举杯对光验试，古坊老窖酒厂，观察酒的色泽。若发现酒在透明度上浑浊、沉淀、有悬浮物等，应视为不合格。
品酒的第二歩是闻香：酒注入杯内，湖南酒厂，即有溢香。把酒杯端起，靠近鼻部3厘米，把酒气慢慢吸入鼻中，但要注意，古坊老酒酒厂，只能对酒吸气，不得对酒呼气，而且不能吸气过久。如分辨不清，可将杯晃一晃再闻。
品酒的第三歩是品味，品酒品味是主要的。每一种酒，都包含了酸、甜、苦、辣、涩五种味道。品酒时呷饮一小口酒（以5、6毫升为宜），铺满舌面，舌头对各味的敏感度是不同的。比如，甜味感在舌前头；酸味感在舌边；苦味感在舌后根；涩味感则是因酒的收敛所影响的唾液分泌；而辣味感是因酒精所引起的味细胞兴奋，首先反映在舌面上的。要在很小的舌面范围内，运用不同部位及各种细胞的感觉，对酒味作出正确的鉴别和判断。
好酒离不开红粮
我国以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史，“好酒离不开红粮”已成为世人共识。“粮乃酒之肉”，高粱淀粉含量高、蛋白质和脂肪含量低、食用适口性差等典型特点，铸就了他的存在是“专为白酒而生”，是酿造白酒的原料。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。珍视这种来自大自然的馈赠，把高粱酿酒的优点发挥到。
高粱酒具有酒体晶莹醇厚，香气悠久，味醇厚，口感清香绵长，各味谐调，恰到好处，酒味的风格。
虽然夏天喝白酒有很多好处，很多人都喜欢喝点冰凉的白酒。夏季适量喝白酒对身体有很大的益处，但是，夏季喝白酒有一些事项需要注意，不然物极必反!
夏天喝白酒需要注意下面2点：
1、夏季饮酒忌空腹
夏季喝白酒不要空着肚子喝，因为天气热很多人不喜欢吃饭，所以先喝酒再吃菜，结果酒喝多了菜没吃多少，造成的后果是一醉不起伤身体还影响工作。
所以喝酒的前提是先填饱肚子。
2、夏季饮酒忌过量
在中医上，白酒属于辛热之物，有刺激性，能扩张，使血流加快，科学已证实，每日摄取一些酒精饮料会降低男性心脏病的发病率。但夏季喝白酒切忌过量，一是因为在夏天的饮食中忌讳上火的辛热食物，古坊酒厂，二是，过量的酒精摄入，血管过分扩张，血流太快的话会加脏负担。白酒虽好，可不要贪杯，适量就好。
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