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视频作者：泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司
白酒保质期一般是多久
因为白酒中的酯化反应很慢，所以一般好一点的酒都需要存放3-4年，有的可能会更长一点。但是有的白酒中的酯化反应也会达到平衡，酯化反应就会停止，要是继续存放的话，白酒中的酒精也会变淡，白酒的味道就没有那么好了。尤其是一些中的白酒在勾兑的过程中，辽宁原酒，或多或少也会添加一些香味剂，这种白酒存放的时间要短一些，不然白酒就会变质，所以白酒的存放时间也要有个时间点的，也不是越久越香醇。白酒必须有适当的贮存期。
38度、53度的白酒都有什么不一样？
既然度数对酒的质量没有影响，那么为什么有的酒很便宜，有的很贵呢便宜的酒都是酒精勾兑的吗
并非如此。便宜的酒也有好酒，比如说农家自酿的白酒，或者是直接从酒厂购买的酒，肯定会比经过包装、宣传的酒要便宜一些。但是大家在购买小作坊生产的白酒时，也要注意卫生问题，很多环境、工艺不达标，存在过多的杂质，容易上头。
勾兑并不是简单地在酒里面掺水，它是一种酿酒过程中的一个必要环节。酒酿造完毕后，由于度数、口味不同，在出售时很难保持一致，原酒和原浆酒，为了尽量统一口感，原酒批发，稳定质量，就要用基酒勾兑。就连几千块一瓶的酒也少不了这个过程，所以大家没有必要看到便宜的酒就想到勾兑，或者是一听说勾兑就想到假酒，会误导不懂酒的朋友。
真正要注意的是酒精勾兑出来的酒，这种事情确实存在过，二十多年前，有不法商家为了挣取暴利，用工业酒精、食用酒精，制作假酒，长期喝这样的酒会加速损伤身体。
现在加大管控力度，基本上很少出现类似事件，没有必要为了节省成本做的事。
38度的酒和53度的酒，在成本和口感上有区别，大家可以根据自己的喜好选择。
酒识 | 了解品评知识，发现白酒的之美
“喝酒虽易，品酒不易”。对酒业从业者和酒类爱好者而言，发现酒的质量之美不仅是需要具备的基本技能，更是一门艺术。学习一定的白酒品评知识，正确掌握品酒技能，也是提高从业人员的业务水平、提高酒类爱好者鉴赏水平的重要基础。
感官品评是指评酒者通过眼、鼻、口等感觉，对白酒的色泽、香气、口味及风格特征进行分析评价。白酒的感官质量，纯粮原酒，主要包括色、香、味、格四个部分，尝评就是通过眼观其色、鼻闻其香，嘴尝其味，并综合色、香、味三方面的感官印象，确定其风格的方法。完成尝评过程
原酒和原浆酒-辽宁原酒-巴蜀液古坊老窖(查看)由泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司提供。泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司为客户提供“古坊老窖,百年古坊,古坊窖藏,纯粮白酒,泸州白酒,巴蜀液酒业”等业务，公司拥有“百年古坊”等，专注于白酒等行业。，在泸州市大渡口镇（酒镇）的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：赵女士。
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