ISO 22000 是由于应用 1993 年发布的 Codex Almntarius法典会的建议而获得的一系列发展和经验积累的结果;作为危害分析和关键控制点。即“风险分析和关键控制点”简而言之,HACCP,在 ISO组织发布本规范之前已经使用多年,并且与这组技术有关规范,iso 14001,会 ISO/TC 34 在它的国际组织工作组中。ISO 22000 包含以下基本要素/要求:范围范围侧重于要