冷柜内部洁净以及低温环境会让用户认为冷柜具备消毒柜、保险柜的虽然冷柜内部的洁净以及低温环境会让用户认为冷柜具备消毒柜、保险柜的功能，但食物在冷藏的过程中会出现变质及营养流失的情况也是不争的事实。因此，广大消费者要正确理解冷柜的实际功能，使用中尽量保证冷藏食物尽快食用，保持冷柜内部环境清洁。调味品（盐、鸡精等）也会成为冷柜中的常客，但调味品在冷柜内存放会因冷柜内空气湿度较大导致开封的调味品结
