商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。商用厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。厨房的设备分为灶台和灶具。在整个厨房设备中，有很多的设施是不同的，比如电器，洗碗机和电饭锅，还有一些是用来做饭的。主要的厨房设备包括冷热水的供应系统，冷热水的输送，调制时的相关
