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视频作者：合肥宇胜信息科技有限公司
追溯的优势
数据采集互联网数据采集技术信息交互集成强大的生产管理功能追溯查询首家食品安全追溯查询门户网站系统的组建追溯系统是一个复杂系统由数据采集---数据汇总---数据处理---数据的公布及查询。数据的采集主要以靠交易终端机像如追溯条码秤记录每个商品的流通信息，然后由数据将追溯条码秤上的数据采集到数据服务器，经过数据处理程度将数据分类记录并通过信息记录和编号在网上查询。
可追溯体系
所谓可追溯体系，产品追溯系统多少钱，就是“根据或利用已记录的标识(这种标识对每一批产品都具有性，即标识和被追溯对象间是一一对应关系，同时，标识已作为记录被保存)追溯产品的历史(如该产品的原材料等)、应用情况、所处场所或类似产品或活动的能力。
可追溯包括2个途径：跟踪(Tracking)和追溯(Tracing)。
国内研究现状
有了完备的法律法规作为依托，我国学者也对大米溯源体系表现出了极大的研究热情。2009年，刘鹏等利用 EPC 编码体系，研究出了大米追溯编码方案；2014 年陈益能等人利用 RFID无线射频识别技术，对大米建立了基于有机 RFID 的溯源系统；2015 年，邵圣枝等通过稳定同位素质谱和等离子发射光谱质谱法来对大米的同位素与多元素的产地特征进行分析；2016 年，郑火国以食品链理论为基础，提出了食品安全追溯链的层次模型。
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