电热水器是指以电作为能源进行加热的热水器。是与燃气热水器、太阳能热水器相并列的三大热水器之一。电热水器按加热功率大小可分为储水式（又称容积式或储热式）、即热式、速热式（又称半储水式）三种。普通速热式电热水器与双模电热水器虽然体积差不多，但内部结构却大相径庭，速热式电热水器与储水式电热水器比仅仅是体积较小，功率更大，所以在加热速度上确实比储水式电热水器更快，但它在春季、秋季都不能达到即热，电热水器除垢，还要预热，即需要等待，而双模电热水器在春、夏、秋三个季节可用即热模式，即开即热。
燃气和电热水器差异
一、价格方便对比
单从价格上来算，燃气热水器其实比电热水器更省钱，但是一分钱一分货。燃气热水器有高有低同样电热水器也是。
二、操作性对比
电热水器和燃气热水器从操作上其实各有利弊，电热水器很多都是容量固定模式，如果家庭成员多，电热水器，一批轮一批的洗，而燃气热水器则是不，每次虽然打开一段时间才有热水，容易忽冷忽热。
三、危险性对比
其实两者都有一定的危险性，电热水器因为电的原因，武汉电热水器，水电接触有漏电隐患；而燃气热水器则是通过燃气工作，燃烧不充分时产生一氧1化碳，人在吸入后会有中1毒的危险。所以热水器一般还是不要放在卫生间，尽量放在厨房通风的位置。
四、保养问题对比
很多人有每天都洗澡的习惯，长时间使用，热水器也需要保养，尤其是电热水器需要定期除垢。
电热水器性能选择
（1）内胆内胆是热水器的部件，直接影响热水器的安全性能、使用性能和工作寿命。用户在选择热水器时应关心热水器内胆钢板的材质是否为含钛合金、厚度是否足够厚、焊接工艺是否可靠、搪瓷釉料质量是否保证、涂搪烧结工艺是否等。
（2）电加热管电加热管的质量直接关系到热水器的使用安全。因此，在选购热水器时，除了关心电加热管的功率大小外，更重要的是关心电加热管的电气性能。
（3）镁阳极棒(镁棒)镁是电化学序列中电位的金属，生理上无毒。因此，用来制成镁棒保护内胆非常理想。镁棒的大小直接关系到保护内胆时间的长短和保护效果的大小，镁棒越大，保护效果越好，保护时间越长。
（4）保温层的选择热水器的保温层的好坏直接影响到热水器的保温性能。决定保温性能的主要因素是保温层材料和保温层厚度。常用的保温材料有：石棉、海绵、泡沫塑料、聚氨脂发泡等。在这几种保温材料中，聚氨脂发泡保温，泡沫塑料保温性能次之，石棉和海绵因其难以与热水器紧密贴合，一般只作为热水器辅助保温材料。
（5）防倒流技术选择为了防止电热水器因外部停水造成干烧，所有的电热水器均采用了防倒流技术。大多数厂家采用的防倒流技术是选用带止回功能的安全阀（俗称为有芯安全阀）来实现的。但这一技术存在的问题是：热水器在工作时，由于内胆中的水的热胀冷缩作用，电热水器报价，有部分水会通过阀芯的内泄功能向管路中泄出，泄出时易使热水器管路局部产生振动共鸣而发出异常响声；同时存在的安全隐患是，安全阀的内泄功能常常会因水垢堵塞而失效，从而使内胆的工作压力，使热水器的使用寿命下降。
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