烧烤作为一项轻松的聚会活动，适合朋友、同事、家人之间的聚会，可以让人在户外感受大自然带来的身心放松，拉近人与人之间的感情。烧烤虽然是一件娱乐活动，但如果不策划好，同样会导致一团糟，所以组织烧烤之前需要做好充分准备哦，但是去户外郊游烧烤应该准备哪些食材呢？烧烤食材:酱料：烧烤汁、蜂蜜、花生油、盐、孜然粉、辣椒面等；蔬菜：青辣椒、茄子、玉米棒、韭菜、土豆片、香菇、金针菇、大白菜（金针菇和大白菜不可直接烧烤，搭配锡纸包着烤）等；肉菜：猪肉片、牛肉片、鸡腿、鸡翅膀、火腿肠、腊肠、肉丸子、羊肉串等；海鲜：大虾、生蚝、鲜鱿鱼、干鱿鱼、鱼、花甲、大贝壳等；水果（适量准备）：苹果、西瓜、香蕉、葡萄等；饮料：可乐、雪碧、菊花茶、王老吉、加多宝、矿泉水等；其他：面包片、馒头片、棉花糖、豆腐皮、豆干等。
各地烧烤菜品呈现显著的区域性特点，沿海地区的食材以海鲜为主，例如上海、福建、海南，永泰烧烤食材，zui受当地人喜爱的烧烤菜品为生蚝;北方则以牛羊肉为主，例如黑龙江、吉林两地，人气高的烧烤菜品是羊肉串，内蒙古人也爱羊肉，辽宁人则偏好牛肉;中西部以羊为宝，不过爱吃的部位却不同，甘肃和新疆ren爱吃羊肉串，烧烤食哪家好，宁夏人喜好吃烤全羊，青海人爱吃羊尾巴，而西藏人则爱吃羊腰;西南地区的人偏好烤鱼，例如四川、贵州和云南，zui爱的烧烤菜品都是烤鱼，而云南人独好香茅草烤鱼。
烤肉虽然美味，但吃起来仍不免让我们有所顾虑：因为烤肉容易致癌，露营烧烤食材，有时吃完后还会吃坏肚子。营养学家告诉我们：其实，在烤和吃的过程中多加注意，美味和健康一样可以兼得。下面就来看看，哪些烧烤方法是错误的：错误一：烤得太焦 烧焦的物质很容易致癌，烧烤食材配送，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，也是很强的致癌物。解决办法：烤肉时用锡箔纸包起，以避免吃下致癌物。一旦烧焦，一定要将烧焦的部位扔掉，不可食用。
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