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陕西秦皇御宴西凤酒营销有限公司






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喝酒不醉的小窍门:

宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液,30—120分钟时血中乙醇浓度可达到。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快,很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入,体内可有充分的时间把乙醇分解掉,乙醇的产生量就少,不易喝醉。食饮结合。饮酒时,吃什么东西不易醉的以吃猪肝好。这不仅是因为其营养丰富,而且因为猪肝可提高机体对乙醇的能力,常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失,而猪肝又是维生素B丰富的食物,故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。

甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子,酒味会消失”,这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖,可以使乙醇氧化,西凤酒市级代理电话多少,使乙醇加快分解代谢掉,甜点心也有大体相仿的效果。预防酒醉性和脱水症,可饮加砂糖或蜂蜜的牛奶,西凤酒市级代理0经验加盟,既可促进乙醇分解,又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失,可适量饮些淡盐水或补液盐。

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陕西西凤酒的酿造工艺:

一、制曲——曲为酒之骨

二、制酒——技为酒之根

1、生香靠发酵

制酒时,以陕北佳县“西凤万粮仓”的高粱为主料,先用机器将高粱粉碎成多瓣,再由人工混拌均匀。经“混蒸混烧续渣法”蒸烧后,与不同凤香型大曲混合,而后进土暗窖发酵。

西凤酒发酵采用“土暗窖发酵”,窖泥以关中独有的黄娄土为主,土质细、易固形、利于微生物生长。

西凤酒酿造工艺顺应自然、遵循古法。每年6月底结束生产后进入到窖池修整阶段,清窖池、换窖底,重新涂上黄娄土窖泥,保持窖龄不超过1年。以此控制菌群的数量保证凤香酒型的特色。

窖泥更新迭换,经立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖6个阶段,促使酒料发酵,保障凤香口感。

2、提香靠蒸馏

酒料发酵15天左右,开始新酒蒸馏,发酵好的酒料低温入池,后经中温馏酒,把酒糟中的酒精分离出来,各类芳香因子聚合,生成酯类和醇类成分,待酒经冷却器流出后,断花摘酒,掐头去尾,直出的头酒度数达65度以上,酒香四溢,非凡。

三、勾兑包装——形为酒之韵

待基酒自然成熟进入酒体勾兑环节,按比例勾调成品酒,经灌装封盖、在线检验,而后装盒封箱,多人把关,质检合格后成品出厂。

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酒桌礼仪:

斟酒也是很有讲究的,古人有“酒满敬人,茶满欺人”之说,加上白酒杯小,所以一定要满杯,但也要注意千万不能让酒溢出。另外,斟酒时好不要把酒瓶口正对着客人或长者。敬酒是项艺术,滨州西凤酒市级代理,人敬酒时,往往都想让对方多喝点酒,以表示自己尽到了主人之谊。在宴请别人时,一定要把握好敬酒的顺序。不要一上桌就跟人“拼命”,这虽能显示你为人豪爽,不拘小节,但也显示你酒德不好。应讲究“劝者尽其情,饮者度其量”。

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