怎样储藏大米？大米存放可靠性差，腰，难度系数夏，易吸潮，大米的区别，易发热霉变，大米生虫子怎么办，陈化质变。稻米发热霉变的早期，云南大米，一般要先“流汗”，小米粒变软，颜色变鲜，然后脱糠，释放糠臭味道。稻米陈化，不适合长期存储。水份大，温度高，尺寸精度差稻米陈化迅速。就种类言，陈化速率以檽米更快，梗米其次，籼稻比较慢。
