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视频作者：泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司
如何辨别纯粮酒呢通过看酒花，赏挂杯，大长圆厚勾，酸甜苦辣涩以及喝酒时，酒后等方法来鉴别。
1.酒花越小越好，越密越好，长时间不破越好。三到四分钟不会破，则是纯粮酒，散白酒加盟代理，其原因是，窖藏时间越久的酒，白酒代理商，水分子和酒分子会越抱越紧，酒越老熟，越稠润，张力越大，酒花不破的时间越久!
2．注:现在有些厂家在酒里添加粘稠剂发泡剂之类的化学物品，长时间不破就有问题了。看挂杯。把白酒倒入标准红酒杯中，平置、旋转一周、立起，会形成漂亮的珍珠项链、美人泪、满天星，比红酒的挂杯漂亮得多。
怎样将白酒储存更长的时间
一、白酒的保存瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不得超过300C，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。
二、保存酒的包装容器以陶坛和泥头封口为zui佳，这种古老的包装有利于酒的老熟和提高香气，在贮存后具有越陈越香的特点。保存酒的环境以凉爽、温度变化不大为宜，通常不50C，在其周围不宜同时存放异味物品，如发现酒质开始变化时，应立即食用，不能继续保存。
三、啤酒的保存保存啤酒的温度一般在00C-120C之间为适宜，熟啤酒温度在40C-200C之间，一般保存期为两个月。保存啤酒的场所要保持阴暗、凉爽、清洁、卫生，温度不宜过高，白酒，并避免光线直射。要减少震动次数，以避免发生浑浊现象。
四、果酒的保存桶装和坛装zui容易出现干耗和渗漏现象，还易遭细菌的侵入，故须注意清洁卫生和封口牢固。温度应保持在80C-250C之间，相对温度75%-80%左右。不能与有异味的物品混杂。瓶酒不应受阳光直射，因为阳光会加速果酒的质量变化。
五、药酒的保存有些泡制药酒的成份由于长期贮存和温度、阳光等的影响，常常会使原来浸泡的物质离析出来，而产生微浑浊的yao物沉淀，但这不说明酒已变质或失去饮用价值，但发现有异味就不能再饮用了。因此，药酒的保存期不宜太长。
「 手搓法」
把酒滴点到手心，搓到手心发烫，
再闻其味道，纯粮酒有浓郁的原料香，
具体就是高粱的香味或者玉米的香味等等，白酒网站，
酒精酒味道却是刺鼻的，其他香型如果勾兑，
当水和酒精挥发掉就会有香精刺鼻味道。
「 看价格」
一般在商超流等渠道买到的酒，
浓香三百块基本不是纯粮酒，
八百块基本也不是传统工艺的大曲酱香。
泸州古坊老窖教您手搓和价格识别纯粮酒，这2种方法您记住了吗？
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