瓜尔胶又称瓜尔豆胶、胍胶，是目前国际上较为廉价而广泛应用的食用胶体之一。瓜尔胶是从瓜儿树种子中分离出来的一种可食用的多糖类化合物。瓜尔胶为天然高分子亲水胶体，主要由半乳糖和甘露糖聚合而成，属于天然半乳甘露聚糖，造纸增强剂厂家，是一种来源稳定、价格相对便宜、黏度高、用途广的食品胶体，也是一种常见的食品改良剂。
由于阳离子瓜尔胶的有效性主要取决于它与纤维的亲和性（即直接性）。鉴于这一点，阳离子瓜尔胶在黑液的存在下仍能有效地发挥作用。对于新闻纸、未漂硫酸盐浆、废纸浆等含有较多杂质的浆料，随着封闭水循环的推广，阴离子垃圾的积累将显著增加。这便会使得许多传统的造纸助剂如阳离子聚丙i烯酰胺(CPAM）等失去作用效果。阳离子瓜尔胶可以有效地克服这一点。
瓜尔胶*大的特点就是它与纤维素的结构非常相似，造纸增强剂供应，这种相似性使它对纤维素有很强的亲和性，称为直接性。在应用时，瓜尔胶比刺槐豆胶更容易水化，在化学组成上瓜尔胶的分支单元数是次槐豆胶的2倍，苏州造纸增强剂，并且瓜尔胶直链上没有非极性基团，大部分伯羟基和仲羟基都处于外侧，半乳糖支链并没有遮住活性的醇羟基，因此具有更大的氢键活性。
从瓜豆中提取瓜尔胶后一般要经过用Haug的方法纯化，瓜尔胶先用乙醇再用乙i醚洗涤，造纸增强剂生产，接着在纯乙i醚中放置8h，然后进行过滤并真空烘千2天，干燥后瓜尔胶在实验用球磨机磨3-4h。磨细后过50目筛，然后在50%RH(相对湿度)和73°F条件下过夜。纯化后瓜尔胶的氮含量、蛋白质、灰分分别从0.738%、4.61%、0.68%下降到0.21%、1.32%、0.18%。
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