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深圳大学食堂厨房的禁忌有哪些？
1、忌用各种花色瓷作盛装材料。
原料用玻璃器皿盛起来。彩瓷中含有铅、苯等致癌、致癌物质。
图案颜料中的“氡”会随着花色瓷器的老化衰变而对食物造成污染，对人体有害。
2、记住洗完东西后要沥乾。
洗涤完毕的碗筷、水果蔬菜等要沥乾，碗筷的不沥干易滋生细菌，厨房工程报价是多少，蔬菜的不沥干会大大降低其味道，翻炒时水分过多而无味。
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浅谈厨房排风系统遇到的故障问题及处理的方法
不可否认的是如今的随着餐饮业行业的发展趋势，或多或少给大家的生活发也带来了一些麻烦，如废气垃圾，烟灰、噪音污染等。
特别是在是污染，严重影响了周边住户的生活环境，并引起了举报。
正是如此，要是错误餐饮业烟灰进行整顿，不然就会直接的影响到餐饮业的健康发展。
依据“人民共和国大气污染防治法”的相关规定，排污的餐饮经营经营人应安裝清洁设备，维持正常应用，厨房设计图纸，或采用别的烟气净化对策，使煤烟可以在排污和防止以前达到有关规范。它污染了周边住户的正常生活环境。
要是餐饮业客户沒有安裝烟灰清洁设备，烟灰清洁设备的错误操作等，要是烟雾排污超过环保标准，则会遭受影响。
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学校食堂，厨房设备该如何布局？
下面为大家讲解一下学校食堂厨房设备是怎么布局的。
学校食堂厨房设备设置。
厨房设备可以按照操作流程配置，避免工作交叉争吵，广东厨房，提高工作效率。同时，必须注意设备的特性。例如，电气设备的设置环境不得过于潮湿或腐蚀。炉子不得设置在门窗上，以免火焰被风吹走，发生危险。使用煤气设备时，请注意泄漏问题等。
另外，加热设备和制冷设备尽量分别集中放置，以免浪费能量。加热容易产生油烟蒸汽的设备一起排出，容易集中排烟，降低能源消耗。
厨房需要设置足够的水池，需要消防设施。设备操作方法比较简单易学，设备使用者应接受训练，由管理，合理配置设备使用，避免延误工作过程。
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